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烹饪学生切废旧报纸练刀工
杭州文明网     2020-10-23 10:37:32
 稿源: 杭州文明网
 编辑: 吴阳杰

  下地来劳作,报纸当“食材”,浙江旅游职业学院节约粮食新招频出,引发师生们在朋友圈热传。用该校学工部部长钱兴成的话来说:“学生们全程参与劳作体验,才能真正懂得‘一粒米千滴汗,粒粒粮食汗珠换’的艰辛。”

  在厨艺学院的实训教室,到处悬挂着节约粮食的倡议海报,老师正带领学生们练习刀工。仔细一瞧,同学们刀下切的不是一般的食材,竟是废旧报纸!原来,该校烹饪专业在校生有1800余名,其中新生练习刀工切的都是报纸。“烹饪初学者前期练习用报纸替代食材,可节约原料。”该校厨艺学院副院长王玉宝说,每天5个班级约160人参与,以白萝卜为例,这样每天可以节约500斤,而且废旧报纸再利用,对于学生前期刀功熟练度练习有促进作用。

  该校厨艺学院中烹教研室主任程礼安也说,在教学中融入节约理念,培养学生勤俭节约的习惯,有助于帮助学生提前养成良好的工作习惯,在工作中厉行节俭。该校党委书记韦国潭为这种节约新风尚点赞:“用好‘专业特色’这个抓手,将节约理念融入课堂教学、社会服务、劳动实践等环节中,把节约理念推行到学校的各个角落。”

  (杭州日报 通讯员 赵青 时忆宁 记者 方秀芬)

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